半熟芝士
半熟芝士的做法说明
早都听身边人说好利来的半熟芝士好吃 不过我现在已经基本不吃外面蛋糕店的东西啦 添加剂太多 自己能做的就尽量自己动手咯 这款半熟芝士方法简单 易成功 最重要的就是 炒鸡好吃😁😁 好吃才是王道😎
这个方子大概可以做两个小6寸的
半熟芝士的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪室温软化
- 第2步.
加砂糖打至顺滑
- 第3步.
蛋白蛋黄分离 将蛋黄 牛奶 淡奶油 加入奶酪糊中 搅打均匀 最后加入玉米淀粉 翻拌均匀
- 第4步.
蛋白打至接近干性发泡 就是提起打蛋器有小尖角就行啦
- 第5步.
将蛋白分三次拌入奶酪糊中 拌匀
- 第6步.
烤箱预热 拌好的奶酪糊倒入模具中 160° 35分钟 之后转200° 5分钟
- 第7步.
放凉以后就可以吃啦 当然 冰箱冷藏一下口感更好
- 第8步.
开吃 根本停不下来
小贴士
活底模具一定要包锡纸 防止模具进水 烤盘里面要用热水呦
