炸藕盒
炸藕盒的做法说明
山东人冬天的一款家常菜，越是寒冷，白莲藕越是脆甜。
炸藕盒的做法与步骤
- 第1步.
白莲藕去皮，切成5毫米厚均匀的薄片
- 第2步.
猪肉馅里放入，葱姜末，五香粉，盐，糖，蚝油，味达美酱油，料酒，香油，入料理机搅拌15分钟。
- 第3步.
取少量肉馅，夹在两片藕之间。注意:放肉馅不要贪多
- 第4步.
肉馅放的不多不少刚刚好最佳！😍😍😍
- 第5步.
面粉里加入两枚鸡蛋，少量温水，搅拌成蛋液
- 第6步.
手动把面糊蛋液打散并搅拌均匀（划一字）
- 第7步.
把藕盒放入面糊中，正反面翻转四次！
- 第8步.
裹入面糊的藕盒入油锅，炸制成金黄色即可（注意控制油温不要过高）炸完第一锅后，用漏勺控出油渣，再炸第二锅
- 第9步.
出锅！藕盒完成
- 第10步.
可直接食用，或者用来炖菜都可以👯👯👯
小贴士
1 藕的选择首选白莲藕
2 猪肉馅肥瘦相间最佳。
3 调肉馅过程中如果肉馅太干，可放入少量高汤或者温水入肉馅。
4 炸藕盒时，油锅中可放入少量食盐，以防油溅，烫伤！
