泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪洗净去指甲，每个鸡爪切成四块

2. 2.

   锅里倒入能淹没鸡爪的凉水，处理好的鸡爪凉水下锅，放入葱姜，适量花椒，香叶，桂皮，八角，煮5-10分钟

3. 3.

   捞出后用清水洗掉鸡爪上的油脂，再把鸡爪过下凉白开，控干水分

4. 4.

   取一个密封无水已消毒的玻璃瓶，先放入控干水分的鸡爪，依次倒入泡椒，盐，醋，糖，小米椒，花椒，泡椒水，最后倒入凉白开至淹没鸡爪。放冰箱冷藏24小时左右即可食用