快手早餐「 鸡蛋饼」
快手早餐「 鸡蛋饼」的做法说明
自从娃上了幼儿园 每天起床穿衣都跟打仗似的有木有 快手早餐吃腻了面包饺子总得换个花样啊 突然想起来了鸡蛋饼！～可以前一天把饼皮煎好放冷藏 第二天直接打个鸡蛋撒上小葱加以佐料就可以开吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
此方子的量可以做5个。
中筋粉可以适量换成全麦面粉或玉米粉，换成您喜欢的饼皮。
快手早餐「 鸡蛋饼」的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。
- 第2步.
面粉、盐混合，用打蛋器搅拌。
- 第3步.
倒入油，快速搅拌。
- 第4步.
倒入水，迅速搅拌，以免结块。
- 第5步.
直到看见均匀面糊。
- 第6步.
盖上保鲜膜，醒半小时。
- 第7步.
准备好佐料：葱、鸡蛋、榨菜、豆瓣酱/或甜面酱/辣酱等。或者培根、芝士，冰箱有什么放什么。
- 第8步.
平底锅倒入少许油用厨房纸擦匀，开小火。
- 第9步.
舀一勺面糊在中间，轻轻摇晃开。如有专门摊鸡蛋饼工具更好。
- 第10步.
待面糊成型且不粘锅，打上鸡蛋。用锅铲轻轻将鸡蛋戳破，慢慢推开。待蛋液稍稍凝固即可翻面。
- 第11步.
涂上豆瓣酱/甜面酱/辣酱…摆上自己喜爱的食材。
- 第12步.
从一边卷起，装盘！
- 第13步.
咬一口，大写滴满足～
- 第14步.
秋季早餐配一款雪梨汁。
- 第15步.
午餐继续，撒一把芝士～
- 第16步.
再配一杯黑糖玫瑰姜茶～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
