菜包
菜包的做法说明
面团配方：低筋面粉150克，酵母2克，糖5克，泡打粉3克，水85克左右。
肉馅配方：夹心肉糜100克，盐3克，味精5克，糖8-9克，胡椒粉0.5克，葱姜水25克。
牛肉馅150克，白菜馅65克，花椒水10克，姜末3克，味精2克，香油5克，盐4克，糖7克，葱花10克，色拉油10克。牛肉馅加盐，味精，花椒水搅拌均匀，加姜末搅拌，加入色拉油，香油搅拌，加入葱花搅拌均匀，最后放入白菜馅搅拌均匀就可以
葱姜水：葱姜各10，150克水
菜包的做法与步骤
- 第1步.
和好面分割35/个，馅30克／个
- 第2步.
包好醒发，蒸十五分钟
