虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄+糖+盐搅匀，打发发白，能画出明显8，纹路能过会消失。
- 第2步.
加入玉米淀粉接着打，然后加入油搅匀。
- 第3步.
垫油纸，面糊分别放入四个角，这样比较容易刮平。
- 第4步.
倒入28×28方盘或者长盘，用刮板刮匀，震一下入烤箱，烤箱预热230/190烤5分钟左右，视自己烤箱而定。
- 第5步.
烤虎皮一定得看着，不然瞬间就能变成黑虎。
- 第6步.
不要再问我为什么没有出虎皮，你打发程度够了，温度达到了肯定能出虎皮，烤箱上火温度一定要高，230是实际温度，不是你烤箱转那里的温度
小贴士
蛋黄加入糖之后要搅拌下，不然容易结块。
