红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，两面分别斜切两刀，力度较小，方便入味。
- 第2步.
准备好调料，热油爆葱姜、八角，炒出香味。
- 第3步.
加入鸡腿，翻炒几下，倒开水，没过鸡腿。
- 第4步.
放料酒，老抽，十三香，香叶，冰糖，盐。
- 第5步.
大火烧开，转中小火慢炖，直至鸡腿熟透后即可。
- 第6步.
装盘。
小贴士
想要鸡腿外形好看，可以用牙签扎小洞入味，大火收汁时，注意防止糊了。不会炒糖色的小伙伴，可以直接放进锅里煮，味道是一样的。第一次发布作品，做的不好的，请大家多多指教，谢谢。
鸡腿洗净，两面分别斜切两刀，力度较小，方便入味。
准备好调料，热油爆葱姜、八角，炒出香味。
加入鸡腿，翻炒几下，倒开水，没过鸡腿。
放料酒，老抽，十三香，香叶，冰糖，盐。
大火烧开，转中小火慢炖，直至鸡腿熟透后即可。
装盘。
想要鸡腿外形好看，可以用牙签扎小洞入味，大火收汁时，注意防止糊了。不会炒糖色的小伙伴，可以直接放进锅里煮，味道是一样的。第一次发布作品，做的不好的，请大家多多指教，谢谢。
