肉包子

肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于温水，活面至三光，置于40度水上发酵

   
2. 第2步.

   发酵到两倍大取出，分成三份，用保鲜膜包裹好其余两份

   
3. 第3步.

   其中一份，排气，揉好，搓成长条，切小块，每块用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

   
4. 第4步.

   将肉包入皮中，包好，醒十几分钟，上蒸笼蒸

   
5. 第5步.

   将酱油盐调味等和肉混合，水分三次加入，顺时针方向打圈，待用！此步骤在发酵前完成

   
6. 第6步.

   水开后再蒸15分钟

   
7. 第7步.

   美味出炉