苹果派

苹果派的做法与步骤

1. 第1步.

   取面粉125g，黄油20g，糖2.5g，盐0.75g，水63g和面，醒面

   
2. 第2步.

   苹果去皮，切块

   
3. 第3步.

   黄油5g放到锅中，放入苹果块，加30g糖，出水后，加0.25g盐

   
4. 第4步.

   苹果熬软，取10g水加玉米淀粉勾芡

   
5. 第5步.

   关火加肉桂粉和柠檬汁拌匀

   
6. 第6步.

   把面擀开，放入50g黄油，然后盖上

   
7. 第7步.

   盖好后再擀开，再折三折，反复三次，最后把擀好的面切块，每块放入苹果馅

   
8. 第8步.

   对折后压好边，刷上蛋液，175度烤10分钟

   
9. 第9步.

   烤好的苹果派