水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净后切成块，用料酒，盐，姜沫，腌15-20分钟。

   
2. 第2步.

   姜切丝，葱切段，蒜切片，辣椒切段

   
3. 第3步.

   将锅加热，倒入少许油，将姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅底料用小火加热慢慢炒匀，炒出香味，再加入水慢慢熬10分钟，直至熬出香味

   
4. 第4步.

   将鱼肉倒进熬好的汤料中，八成熟时加入葱段。

   
5. 第5步.

   煮熟后关火，起锅。