榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法说明

我第一次做千层蛋糕的时候连打发奶油都不会
浪费了600g的奶油都没有做成功
但是经过一次次的尝试，现在基本成功了
味道超赞……

所以说啊，没有不会做，只有不想做

1.
白砂糖加入鸡蛋中轻轻搅拌均匀，不打发（忘记拍照）
2.
依次加入牛奶，融化黄油搅拌均匀，再筛入低粉
第3步.
把低粉搅拌均匀后过筛，我过了3次，奶液基本很顺滑
第4步.
准备一个不粘锅，一条毛巾，一盆水，一勺子鸡蛋液放到热锅里，慢火煮鸡蛋液，直到出现大气泡，把锅移到泡了水的毛巾上降温，马上把蛋皮从锅里拿出（左上角蓝色物体就是我的毛巾）
第5步.
蛋皮用油纸隔离，所有蛋皮做完后摊凉，放冰箱冷藏3小时
第6步.
准备榴莲肉还有奶油，奶油隔冰水打发
第7步.
一层蛋皮一层奶油
第8步.
还特别做了2个榴莲班戟，蛋皮摊开，加入奶油跟水果，再上下左右包起