水晶紫薯糕
水晶紫薯糕的做法说明
紫薯富含青花素，冬天美味的果蔬，和西米搭配做成晶莹剔透Q弹甜蜜的紫薯糕，美味美味
水晶紫薯糕的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮蒸熟，如果要蒸快点可以切成薄片，二十分就差不多熟了。也可以根据情况看、熟透了即可
- 第2步.
小西米打成细粉，有些超市有卖西米粉的，那样更方便喽。不必一定打成面粉一样细，太费时间，也没那么好的磨杯
- 第3步.
加温水搅拌成大颗粒，然后捏成团
- 第4步.
揉成团以后盖上保鲜膜静置十五分钟左右。
- 第5步.
可以把静置好的西米面用蒸锅的水保温三分钟，注意不是加热，是用水的余温让西米面变软点好擀。两面铺上保鲜膜更好擀哦
- 第6步.
蒸好的紫薯捣碎揉成长条包好，记得戴一次性手套哦
- 第7步.
就着保鲜膜裹好，裹好以后去处保鲜膜即可。
- 第8步.
蒸笼上抹点油防粘，切成适合的小块，冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟即可
- 第9步.
晶莹剔透Q弹甜蜜的紫薯糕出锅喽
