榄角煎焗排骨

榄角煎焗排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，用厨房纸吸干水分（很重要！！！）

   
2. 第2步.

   先放油（很重要！！）油可以让排骨变软滑～～煎的时候排骨才不会硬！！拌匀至排骨表面湿润就OK啦！👍

   
3. 第3步.

   再加入其他腌料～～注意～～要先放生粉再放鸡蛋！不然很难拌匀哦～～生粉可以多放点～～煎完会脆脆的😍

   
4. 第4步.

   最后加入蒜头、姜片和榄角～～腌至少6小时～～我直接腌过夜～～🕙 （注意：蒜头榄角不要切太碎～～这只是腌肉用的～～煎的时候尽量挑出来～～不然容易粘锅！！）

   
5. 第5步.

   一夜很快就过去了🕗～～热锅下油～～稍微放多些油～～改中火放入腌好的排骨～～尽量挑出蒜头～～不然容易糊哦……这步一定要有耐心！！！不然排骨外表糊了中间还没熟...

   
6. 第6步.

   中火煎至两面金黄就可以先起锅了！怕太油可以用厨房纸吸一下油～～

   
7. 第7步.

   锅里剩的油～～中火先爆香葱头和蒜末～～然后再放入榄角继续爆香～～

   
8. 第8步.

   闻到榄角的香味后放入煎好的排骨～～放入一点水～～加锅盖焖至水收干

   
9. 第9步.

   水收干后关火～～然后放入一汤匙蜜糖～～拌匀～～起锅！！

   
10. 第10步.

    开吃！！yummy yummy～～