戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的食材和调料

一、蛋白糊	大鸡蛋4个，小鸡蛋5个
1、蛋白	4-5个
2、白砂糖	40g
二、蛋黄糊
1、蛋黄	4-5个
2、水或牛奶	40g
3、油	40g
4、粉（低粉+巧克力粉或抹茶粉	40+10=50g
三、烤制
温度	160
时间	30分钟

戚风蛋糕卷的做法与步骤

1.
1、打发蛋白
2.
2、混合蛋黄糊中所有材料
3.
3、混合蛋白糊和蛋黄糊
4.
4、烤箱预热十分钟至160°c，烤制30分钟。

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