奶酪舒芙蕾

奶酪舒芙蕾的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和白葡萄酒放入碗中，隔水加热，搅拌至呈缎带状，离火，搅拌至冷却

2. 2.

   蛋清打发至干性发泡（务必干性）与蛋黄混合放少量盐、适量胡椒调味

3. 3.

   淡奶油在锅中烧开，格律耶尔奶酪放入搅至幼滑，倒入耐热盅

4. 4.

   用勺子把蛋糊制成丸子形，让其漂浮在步骤3上，丸子撒上适量帕玛森干酪末

5. 5.

   180度，10分钟，至舒芙蕾蓬松涨发呈金黄色

6. 第6步.

   撒香葱段，配帕玛森奶酪末享用！