肉末白菜卷
肉末白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切成末，葱、姜、红葱头切末放入肉馅中，再加一小勺盐，一勺酱油，适量的黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀
- 第2步.
白菜切掉硬的根部，放在锅里烫软，烫到下面白色的部分足够软，防止过会儿卷肉的时候裂开
- 第3步.
因为家里人爱吃清淡一点，所以我每个里面放了一勺肉馅，可以多放一些，但不要超过白菜叶长度的四分之一，要不然会不太好卷
- 第4步.
卷一下之后把两边的叶子折进来
- 第5步.
卷起来后把开口压在下面
- 第6步.
卷好后摆在盘子里可以蒸啦，水在大火烧开后转中火，计时十五分钟
- 7.
蒸好后盘子里会有汁，把它倒出来，放些蚝油、糖、醋、盐、淀粉，倒入锅里烧成粘稠的汁，淋在白菜上就OK啦👌（因为当时很急，忘了照图）
小贴士
1.是一道很灵活的菜，肉馅里除了胡萝卜可以根据自己的喜好加些青菜进去，我弟强烈要求下次加些玉米粒
2.胡萝卜可以用工具擦丝之后再切末（我忘了那个东西叫什么），这样比较好切，但是擦丝的时候一定要小心！一定要小心！一定要小心！
3.蒸的时候可以在上面放些切成小段的树胶，会有辣椒的香味，因为家里有老人和小孩我没有放
