玉米面馒头

玉米面馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   把酵母粉放在半碗水里花开，加2种面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵。我一般现在十多度的天气，晚上和好面，第二天早上起来做。酵母粉发酵过夜不酸，要是活酵母会酸的。

   
2. 第2步.

   发酵好的面团。

   
3. 第3步.

   发酵好的面团揉匀分剂子，整形，笼屉布打湿后铺在笼屉里，把整好的馒头放进去，中间要留一定的空隙。醒30分钟，冬天时间更长，用手轻轻的拿起会感觉很轻时就醒好了。

   
4. 第4步.

   锅里加水烧开，放入笼屉，大火25分钟后关火，焖5分钟后出锅。