可可麻薯软欧
可可麻薯软欧的做法说明
这个方子是我偶然一次做出来的，各种用量可以略微调整，我用的糖量较少，大家喜欢甜一点可适当增加
可可麻薯软欧的食材和调料
| 面团用料 | |
| 高筋面粉 | 260g |
| 鸡蛋 | 一个(约55g) |
| 红糖 | 20g |
| 酵母 | 安琪3g |
| 玉米油 | 25g |
| 可可粉 | 15g |
| 水 | 120g(根据面粉吸水量调整) |
| 麻薯用料 | |
| 糯米粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 白糖 | 20g |
| 玉米油 | 15g |
| 馅料 | |
| 红豆沙 | 适量 |
| 核桃葡萄干瓜子仁等 | 适量 |
可可麻薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
面团材料全部加入面包机，和面功能30分钟，没有出膜，可能有的面包机20分钟就能出膜了，不用纠结膜的问题了。在烤箱35度左右发酵两倍大。我忘记拍照了
- 2.
麻薯所有的材料混合过筛放入锅中，蒸15分钟左右，晾在一旁
- 3.
发好的面团根据需要分成等量的大小，揉成团后放在一边
- 第4步.
面团擀成椭圆形，麻薯铺在面上，比面稍微小一点，我用硅胶铲抹的，麻薯有些粘手
- 第5步.
抹上红豆沙，撒上你喜欢的干果果仁等
- 第6步.
慢慢的卷起来，放在烤盘上再一次发酵，因为我做给孩子吃的，做的比较小，方便拿。
- 第7步.
发酵后筛上高粉，切上几刀斜刀，预热烤箱，上下火160度20分钟
- 第8步.
出炉后晾凉装袋
