台湾盐酥鸡
台湾盐酥鸡的做法说明
被津津乐道的台湾小吃盐酥鸡，自己在家也能做！腌制时间越久越够味哦，而且有basil（九层塔）的盐酥鸡才正宗！方子来自网络
台湾盐酥鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切小块；蒜头切蓉，一半放入鸡肉内，预留另外一半。
- 第2步.
鸡肉内加入鸡蛋，生粉，白胡椒，五香粉，糖，生抽，料酒，麻油，拌匀。
- 第3步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少三小时。越久越入味。
- 第4步.
炸锅内加入足量油，加热到筷子插入冒泡。鸡肉用粗红薯粉包裹均匀。
- 第5步.
下锅炸，用中火炸，其中需要不停翻面。炸制金黄且肉熟后取出。放入九层塔快速炸一下，和炸好的鸡块放在一起。
- 第6步.
最后撒上适量椒盐翻拌均匀，即可趁热食用啦～
