蜂蜜小面包
蜂蜜小面包的做法说明
这是一款虽然过气但一点都不影响我喜爱之情的面包。原本这个面包比较正宗的做法是脆底的，我偷懒了，做成普通的小餐包了，但是味道一点都不输于脆底的，出炉后那个香啊，害我吃过饭还一连吃了好几个。
蜂蜜小面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
- 第2步.
排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。
- 第3步.
取一份，擀成长条形。
- 第4步.
翻面，顺长将两边向中间对折。
- 第5步.
再次擀长，压薄底边。
- 第6步.
自上而下卷起来。
- 第7步.
用刀子从中间一分为二。
- 第8步.
依次做好其余面团，切口朝下码入烤盘（18×18×5cm）。
- 第9步.
最后发酵至2倍大。
- 第10步.
刷全蛋液，撒适量黑芝麻，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小贴士
造型的时候要注意，最好要向中间对折一次，保持细长的形状，这样做出来的小面包不会太高，不然最后发酵完小面团就跟喝醉酒一样东倒西歪滴，影响美观哈~
