糍饭糕

糍饭糕

糍饭糕的食材和调料

大米1/4合
糯米1/2合
少许
海苔少许

糍饭糕的做法与步骤

  1. 1.

    把糯米和大米以2:1的比例洗干净净泡4小时 然后放进电饭锅里正常煮饭一样的煮熟

  2. 2.

    拌入海苔和盐 充分拌匀

  3. 3.

    押入保鲜盒 压紧 放入冷藏室一晚上

  4. 4.

    倒出来切条后170度油炸 糯米容易粘 注意不要粘在一起 然后有水分油容易爆 大家也要当心(我就被溅到脸了…) 等可以轻松用筷子捡起时 放到一边稍稍凉一会儿 等炸完所有糍饭后再进行二次180度油炸 炸出金黄色即可

小贴士

如何确定有够热了?把筷子放入热油后 筷子上有粘附气泡为170度左右 气泡上升为180度

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