洋芋鸡
洋芋鸡的做法说明
心心念念的洋芋鸡，终于自己搞定了！
洋芋鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好蒜、姜
- 第2步.
根据鸡肉的数量来准备调料的用量，还可以根据个人口味来增加其他调料
- 第3步.
干辣椒选用整个的
- 第4步.
鸡块洗净，滤干水备用
- 第5步.
土豆，切大块备用
- 第6步.
准备一个炖锅，一个炒锅，均需预热
- 第7步.
热油加入全部调料爆香
- 第8步.
倒入鸡肉，翻炒，加几滴料酒和味极鲜酱油
- 第9步.
炒五分钟后加入两勺辣椒酱和开水，大火再煮五分钟
- 第10步.
最后倒入已经预热好的砂锅中，加足盐，关小火慢慢炖吧～～
- 第11步.
炖半小时后加入准备好的香菇，再炖二十分钟
- 第12步.
出锅！
小贴士
1、土豆要切大块，不然容易煮化了…
2、时间紧可以选择高压锅，但如果不着急的话推荐使用砂锅，保温、汤不容易蒸发，味道好！
3、鸡肉和香菇绝配，很香
4、炖的时候就要把盐放进去，才入味
