上汤西兰花

上汤西兰花的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花切小朵，洗净备用。胡萝卜切丁，菌菇根切片，皮蛋切小块。

   
2. 第2步.

   锅内放水，水开后，下西兰花，煮2～3分钟，断生后捞起。

   
3. 第3步.

   重新起锅，倒入适量的油，剪入蒜泥煸香，放入胡萝卜丁和菌菇片翻炒。

   
4. 第4步.

   放入皮蛋块，倒入高汤煮一会儿。没有高汤就用清水。

   
5. 第5步.

   放西兰花，翻炒均匀后，加适量的盐和糖入味。

   
6. 第6步.

   盛入深盘中，上汤西兰花就做好了。