巧克力小饼干

巧克力小饼干的做法说明

此款饼干适合下午茶吃或者早餐吃
也适合小孩在食用.
这款饼干很简单烤的时间也短，没什么技术含量！学起来吧！

第1步.
将50g软黄油倒近无水无油的容器里用手动打蛋器打至顺滑，注意不要打发.（如果黄油刚从冰箱拿出来，可以把它切小块然后放置一会让它软化）
第2步.
分三次加入白砂糖，然后搅拌均匀还是注意不要打发
第3步.
砂糖加完后把蛋黄加入黄油中，记得搅拌均匀即可，不要打发。
第4步.
混合后
第5步.
筛入75g面粉和适量可可粉，若你想做其他口味的也可以把可可粉替换掉
第6步.
用刮刀用翻拌和摁压的手法将面粉和黄油拌匀
第7步.
摁压法
第8步.
拌成团即可（怎么分辨要不要加入牛奶呢，只要将饼干团放在平面上用擀面杖擀几下，边边无较大的裂痕就可以不用加，如果有就加少量的牛奶，一点点点的加，看看干湿度）我的是加了7-8滴的牛奶的，这样使饼干不会太干
第9步.
这样无大的裂痕就可以了
第10步.
用自己喜爱的模具印压（如果没有模具，可以将饼干团弄成一个个的小团，然后摁扁在烤盘上，厚度不要太厚也不要太薄）
第11步.
诺，就四这样
第12步.
成品
第13步.
做了两种可可粉多点的和少点的
第14步.
上下层170度中层烤10-16分钟