蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法与步骤

1. 1.

   做蓝莓酱之前，先把玻璃瓶洗干净，用开水烫一下，晾干备用。

2. 第2步.

   将蓝莓洗干净控干水分，放入锅中，记得不要用铝锅铁锅，平时的不粘锅或者搪瓷锅最好，倒入一半的白砂糖，开小火，让砂糖慢慢融化。

   
3. 第3步.

   等白砂糖全部融化之后，倒入剩下的砂糖，这时候换成中大火，一直搅拌，不然会粘锅，这时候会变得粘稠，慢慢变色，果汁都出来了

   
4. 第4步.

   继续熬煮，一直搅拌，熬果酱一般十分钟就能好，自己掌握时间，准备一碗水，可以将果酱滴入一滴，如果化开就是没熬好，如果是凝固状，不散开，就是熬好了，就可以关火了。

   
5. 第5步.

   趁热将果酱倒入瓶中，盖好瓶盖，可以在盖子上再缠一层保鲜膜，晾凉，放进冰箱冷藏。

   
6. 6.

   最好选用小瓶子，这样不容易污染，每次吃的时候一定要用干净的没有水的勺子，不然容易坏，毕竟家里做的不可能做到百分之百真空。