夏日茄汁燴海鮮

夏日茄汁燴海鮮的做法与步骤

1. 1.

   將洋蔥切丁，大蒜拍成末。用中火煸炒至透明色。

2. 2.

   加入黃油繼續煸炒至有焦糖色附著。

3. 3.

   加入白葡萄酒翻炒約30秒至酒精充分揮發。

4. 4.

   番茄擠汁切丁，加入鍋中，灑入百里香、鹽、黑胡椒，繼續加熱至水分收乾。

5. 5.

   紅蝦，青口貝，目魚仔一起倒入鍋中翻炒片刻。

6. 第6步.

   扇貝倒扣在鍋中，煮三分鐘。

   
7. 第7步.

   出鍋前加入撕碎的羅勒葉即可。