照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭的做法说明
简单，美味又方便
照烧鸡腿饭的做法与步骤
- 第1步.
将鸡皮少的那面切开，慢慢把骨头剔出来
- 2.
用牙签密集的插入鸡皮的一面
- 第3步.
把生抽、酱油、料酒、蜂蜜或白糖、胡椒粉加入鸡排中，腌制20分钟
- 第4步.
用平底锅煎鸡排，油烧热，把有鸡皮面朝下放入锅内，小火煎，鸡皮面煎焦黄后翻面再煎2～3分钟
- 第5步.
把腌制鸡排剩下的汁倒入锅内，再加入同样分量的水.大火烧开，开锅后转小火炖
- 第6步.
鸡皮面朝下盖盖子炖大约5分钟，中火收汁
小贴士
1、剔骨时小心手，剔掉的骨头可以熬汤
2、牙签不好用时，可以用叉子
3、中火收汁时，小心蜂蜜容易糊
4、汁不要收的太干，留着拌饭吃
