红糖花卷
红糖花卷的做法与步骤
- 第1步.
红糖1加150克水煮开至红糖彻底融化，待凉；
- 第2步.
面粉1加酵母混合，加入放凉了的红糖水，再放入剩余的100g水和成光滑的面团；
- 第3步.
红糖2与面粉2混合，就是卷在馒头里的夹馅了；
- 第4步.
揉成光滑的面团一分为二，就是分成两小份
- 第5步.
面团擀成长方形，我这个擀面技术不太好，请忽略
- 第6步.
在面片上抹少许水
- 第7步.
均匀的洒上红糖粉
- 第8步.
将面团卷紧，切开
- 第9步.
放入蒸笼里，发酵60分钟左右到两倍大；
- 第10步.
锅里煮开水放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火一两分钟后开盖，香喷喷的红糖卷就可以开吃啦……
小贴士
用的是一次发酵，简单省时哦！红糖和面粉混合最好用料理机
