纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开放

   
2. 第2步.

   称好牛奶，砂糖，蛋糕粉

   
3. 第3步.

   （1）将蛋黄和砂糖，牛奶，玉米油凉拌均匀 （2）将蛋糕粉过筛倒入凉拌

   
4. 第4步.

   混合搅拌均匀

   
5. 第5步.

   搅拌均匀至完全没颗粒的细滑状

   
6. 第6步.

   （1）打蛋器打发蛋白 （2）将砂糖分三次倒入打发的蛋白中 （大泡沫，小泡沫，初步顺滑）

   
7. 第7步.

   将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合

   
8. 第8步.

   搅拌均匀后倒入纸杯中

   
9. 第9步.

   烤箱预热，将戚风纸杯蛋糕放入预热好的烤箱，上下火160度烤约25分钟，完成