水煮杏鲍菇

水煮杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇，土豆，豆芽洗净。杏鲍菇和土豆切成薄片。

2. 2.

   炒锅少量放油，放葱伴侣和郫县豆瓣酱炒香，加水，水以没过所有的菜为准。

3. 3.

   水中加糖，老抽，并煮开。

4. 4.

   水开后，按照煮熟的难易度，依次加入豆芽，土豆片，杏鲍菇片。

5. 5.

   水再次开后，放入水淀粉煮开。尝尝咸淡，如果淡了可以放适量盐。

6. 6.

   倒入容器中，放入少许花椒粉，白芝麻。

7. 7.

   炒锅倒油，放入20粒左右花椒炸香(花椒数量按照个人口味可以增减)。趁热将花椒油撒到菜上，然后点缀香菜。开吃！