凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去蒂、削皮，一分为二，切段，上蒸锅蒸。

   
2. 第2步.

   热锅烧油，把蒜末煸香，香味出来盛入小碗。

   
3. 第3步.

   加盐、鸡精、酱油、醋、少许白糖，再放几颗干红辣椒段。

   
4. 第4步.

   蒸好的茄子出锅把盘里的水倒出来，茄子晾凉，稍微撕小一点，把调好的汁子倒进去拌开，味道不错哦！