韩式拌饭
韩式拌饭的做法说明
在别处得知这个方子，迫不及待就开煮了，味道真心棒，现在几乎每周都会做一次，今天突然醒悟“独食会胖”啊，于是把我的经验拿出来跟大家分享一下^o^
韩式拌饭的做法与步骤
- 第1步.
配菜洗净切丝/切片
- 第2步.
蒜子剁成蒜茸，将制作酱料的五种材料倒入小锅中
- 3.
正常煮饭
- 第4步.
分别炒配菜，炒熟为止，不要放盐喔，出锅前滴几滴酱油炒匀即可
- 第5步.
大火煮酱料，一边煮一边搅拌，煮开后沸一分钟左右关火
- 第6步.
热锅热油大火煎蛋，煎至底面有点焦但上面的蛋黄还是生的就出锅
- 第7步.
煮好的米饭盛出来，配菜铺上面，再放上鸡蛋，撒上芝麻（这次我忘了…然后淋酱料，用勺子开始拌饭
- 第8步.
大功告成
小贴士
1. 最好用珍珠米，试过丝苗米，口感真的不行
2. 我直接用电饭锅煮饭了，方便嘛，如果有石锅那味道应该会更好
3. 配菜很随意的，爱吃啥放啥，爱吃多少放多少，我还试过上海青、大白菜、鲜笋等等，喜欢吃肉的也可以放些肉碎，甚至买些鱼饼切条往里放也是不错的选择喔
4. 为了写个菜谱我才一道一道配菜炒熟摆拍的，平常为了赶时间我都是一锅熟，完了直接倒到煮好米饭的电饭锅里开拌
5. 弄那个酱料的时候千万别放盐，韩国辣酱本身就够咸的了
6. 如果喜欢辣多放了辣酱，那酱料就不要沸太久了，不然煮得太稠很难拌开，相反如果辣酱少那就多沸一会，不让太稀了拌起来没感觉
7. 煎蛋一定要保留蛋黄是生的，但有一面稍稍焦，当你拌饭的时候就知道为什么要这样了
8. 其实这道菜真心不难，就是有点麻烦，用点心就会享受到美味的回报，周末来一大碗拌饭，再配上炸鸡和啤酒，完美
