豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨斩节，用清水泡半小时

   
2. 第2步.

   滤水，加盐两勺，料酒，糖两克，姜丝码味一个小时以上

   
3. 第3步.

   加入蒜泥，小米椒碎，干淀粉一勺，拌匀

   
4. 第4步.

   加老干妈豆豉，拌匀

   
5. 第5步.

   土豆条加盐和豆豉拌匀，放拌好的排骨上

   
6. 第6步.

   上锅蒸40---50分钟，至软糯就ok

   
7. 第7步.

   用上菜碗翻转，土豆在下面，排骨在上面，撒上葱花