猪油
猪油的做法说明
因为要准备做月饼，酥皮要用猪油才好，所以就从肉店买了点猪肥膘熬猪油了。
猪油的食材和调料
| 猪油 | 1kg |
| 清水 | 适量 |
猪油的做法与步骤
- 第1步.
将猪肥膘切成小块，放进锅里
- 第2步.
加适量水，大火到水开，退火至小火
- 第3步.
在油量增多之前多搅几次，防止受热不均匀，油漫上来以后就可以不用搅了。
- 第4步.
用滤网过滤油，倒入小瓶瓶里，便于储存
- 第5步.
凉透以后就变白了。
- 第6步.
当然还有副产品肉脂渣
因为要准备做月饼，酥皮要用猪油才好，所以就从肉店买了点猪肥膘熬猪油了。
| 猪油 | 1kg |
| 清水 | 适量 |
将猪肥膘切成小块，放进锅里
加适量水，大火到水开，退火至小火
在油量增多之前多搅几次，防止受热不均匀，油漫上来以后就可以不用搅了。
用滤网过滤油，倒入小瓶瓶里，便于储存
凉透以后就变白了。
当然还有副产品肉脂渣
