杏子酱
杏子酱的做法说明
家里自种的杏树结满树，快要把树给压塌了。吃不完就想到要做成杏子酱。成品简直太完美。闻起来满是杏的清香吃起来就是在吃杏本人✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
杏子酱的做法与步骤
- 第1步.
把杏仔仔细细地洗干净，然后晾干
- 第2步.
把杏切开两半 取出杏核 剥掉杏皮
- 第3步.
将杏肉放进容器并撒上白糖或蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜腌制2小时，待出汁之后开火煮。煮的时候加进柠檬汁，或可以直接把柠檬切片（2-3片既可）同煮。
- 4.
大火煮开之后转为小火慢煮，并且要不停地搅拌以防粘锅。
- 第5步.
最后煮至成为果酱状就完成了。清香扑鼻杏子酱配上大列巴，简直完美。
小贴士
想要吃带果肉的果酱可以预留出一小部分果肉 待果酱煮至五分熟加入进去
加柠檬汁可以促进果酱胶化 口感更好
腌制的白糖以能够充分包裹到每颗果肉为宜 多加或减少以个人喜甜度调整
