炸猪排
炸猪排的做法说明
新入手一包面包糠。想来炸猪排是极好的。
炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
主要食材
- 第2步.
猪肉切薄片。没有肉锤，用刀背拍松。
- 第3步.
用胡椒粉，蛋清，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉腌制。时间久一些，能入味。
- 第4步.
准备好蛋液生粉和面包糠。
- 第5步.
腌好的肉片先拍生粉，再入蛋液，最后才是面包糠。放面包糠的时候，用力压几下。
- 第6步.
油多一些比较好炸。中小火就可以。火太大油温高，肉片放进去面包糠一下就糊了。但肉却不会熟。
- 第7步.
最后的成品。
- 第8步.
切块摆盘。蘸辣椒粉或者番茄酱都很好吃。
