肉末烧茄子

肉末烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净，切鱼鳞纹

   
2. 第2步.

   肉末里放盐，淀粉，和好。

   
3. 第3步.

   蒜切片

   
4. 第4步.

   青椒去蒂去籽切丁

   
5. 第5步.

   锅里放油，煎茄子皮

   
6. 第6步.

   茄子皮煎好后起锅，锅里下油，放豆瓣和大蒜爆香，然后放肉末进去炒散后，再放入煎好皮的茄子

   
7. 第7步.

   放青椒，适量生抽，盐，少许水，中火把茄子烧软后转大火把水收干

   
8. 第8步.

   起锅，开吃