蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后。
- 第2步.
将细砂糖加入软化黄油中，打发。（切勿打发过头）
- 第3步.
分次加入鸡蛋液略微打发。
- 第4步.
加入过筛的低筋面粉，用刮刀稍稍搅拌。戴上手套用手心的力按压将面团揉匀。
- 第5步.
加入蔓越莓干碎，稍微拌匀，按压进面团中。
- 第6步.
用保鲜膜放模具里整形，搓成长条放入木制饼干模具中，放入冰箱冷冻至硬（约1―3小时，注意不是冷藏）
- 第7步.
撕掉保鲜膜，拿出，用刀切成厚约0.7cm的薄片。
- 第8步.
切好后放上烤盘，放进烤箱中层，烤箱需上下火预热到175℃。
- 第9步.
烤约15分钟左右至表面上色即可。
