香菇酱
香菇酱的做法说明
自己做的香菇酱不仅材料健康，而且可以调整辣度、咸度等，更符合自己口味
香菇酱的做法与步骤
- 1.
白芝麻在干锅里炒熟，放在碗里备用
- 2.
香菇洗干净切成约一厘米的小块或细条状，放在锅里炒至半干，盛出备用。 （锅里不放油，干炒， 吃起来会比较筋道，有嚼劲 ）
- 3.
葱姜蒜切好，和八角一起放油锅里小火炸出香味，然后根据自己口味放入适量干辣椒，，炸好辣椒油后过滤，只留油
- 4.
过滤好的辣椒油倒回锅里加热，然后放入豆瓣酱炸一会儿，去除多余的水分
- 5.
放入半干的香菇丁，翻炒五分钟，放入适量蚝油继续翻炒约五分钟，香菇酱基本完成
- 第6步.
滤除多余油分，放凉后放入白芝麻，拌匀，开吃
