【棒棒糖】馒头
【棒棒糖】馒头的做法说明
一道不仅养眼，而且好吃，关键是不难做的美食——「棒棒糖」馒头（行吧，你说TA是花卷也行……）。
各位童心未泯的同学们，大家都可以学着做一下，身边的小朋友说不定会特别喜欢。
此量可制作10-12个
【棒棒糖】馒头的做法与步骤
- 第1步.
首先，将一份100克面粉倒入容器中
- 第2步.
加入7克红曲米粉后，将两者搅拌均匀
- 第3步.
搅拌均匀如图
- 第4步.
酵母，砂糖各3克放入容器中，用三十度左右的温水调匀
- 第5步.
调匀后的水倒入容器中，慢慢与面粉拌匀
- 第6步.
当面粉出现絮状，开始和面
- 第7步.
相同方法，三个面团和好后，覆盖保鲜膜至温暖处醒发
- 第8步.
醒发时间约为15分钟，面团内部出现绵密的小孔为最佳
- 第9步.
将面团揉成粗条状后，均匀分成10等份
- 第10步.
下剂
- 第11步.
取两种颜色的面团，揉成长条形
- 第12步.
将两种颜色的面条缠绕成麻花状
- 第13步.
将面条盘成圆形，面团首尾压于圆形底部
- 第14步.
如图
- 第15步.
将事先准备好的小棍插入面团至圆心位置
- 第16步.
包好后，用保鲜膜覆盖静置十分钟
- 第17步.
笼屉表面刷一层油，然后将 包好的棒棒糖整齐码放
- 第18步.
隔水蒸10分钟，热气腾腾的棒棒糖馒头就做好了
