手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入面粉，加适量水，盐，揉成面团。每过十五分钟醒一次，三次左右即可。

   
2. 第2步.

   擀成面皮，厚度根据个人口味

   
3. 第3步.

   折叠面皮，每折一层都要洒些许面粉，切勿太少，以免切的时候黏住

   
4. 第4步.

   切面，面宽根据个人喜好，切好后洒面粉

   
5. 第5步.

   下锅煮，煮完用冷水过一遍

   
6. 第6步.

   最后浇上热汤浇头就完成了