鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   刚买回来的豆腐放水里泡一下

   
2. 第2步.

   鱼头洗净倒点料酒腌几分钟😁😁

   
3. 第3步.

   拍蒜头，姜切片切丝都可以，葱切段，放一边备用

   
4. 第4步.

   刷锅，水烧干，倒油，先开大火把油烧热，再把豆腐倒进锅里开小火煎😂😂 豆腐煎两面金黄金黄就可以了 我的煎的时间有点长了😔😔 捞起放碟子备用哈

   
5. 第5步.

   把蒜头姜丝倒锅里爆香，（我用的是煎豆腐的油😝😝，为了不浪费😑）把鱼头倒进锅里煎，也是煎得金黄金黄就可以了，注意不要煎焦了哟😜😜 火候自己把控哈😊😊

   
6. 第6步.

   鱼头不用捞，直接倒水漫过鱼头（我用的是开水）开大火把水烧开……

   
7. 第7步.

   水烧开后把刚刚煎过的豆腐放进锅里开小火🔥煮半个小时

   
8. 第8步.

   豆腐可以先切成一小块一小块的（我的是直接在锅里碾成一小块一小块😂😂） 好 粗 鲁…… 这时候撒点盐（撒多少还是得看你煮的量哈，控制不住盐的量，刚开始可以先撒少量的盐，后期不够可以再加）再撒点鸡精，搅拌均匀 葱花…………必不可少呀😋😋

   
9. 第9步.

   最终的成品就是你们现在看到的这样了😉😉