爱的拌面

爱的拌面

爱的拌面的做法说明

夏天下班回家不想折腾好长时间煮米饭烧菜的时候,做一锅美味拌面跟老公两个人一顿狼吞虎咽干掉,爱与美食相伴的简单美好生活^_^

爱的拌面的食材和调料

圆圆的面条2人份
黄瓜1根
香菜
芥末
生抽
芝麻
老干妈
榨菜
甜面酱
橄榄油

爱的拌面的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄瓜洗好切丝,我喜欢先切好丝放冰箱冷藏;

    爱的拌面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    调酱料,两人份放3勺,普通超市买的那种不是特别大的不锈钢勺子,不过多点少点没有特别大关系,加水,加生抽少许,加芥末,图中这个量的3倍,再加两勺老干妈,喜欢吃辣可以再加点;

    爱的拌面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    盐我放了2小勺,可以根据自己盐味放,我们口味偏咸,大家自己把握哦!

    爱的拌面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    香菜,不喜欢吃可以不放;

    爱的拌面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    小葱;

    爱的拌面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    榨菜切碎,换别的也可以,上次我用了脆脆的腌萝卜口感也超级赞,自我感觉放榨菜吃起来会有惊喜的感觉;

    爱的拌面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面条用的这种圆圆的,鲜面条店里买的,两人份大概4块钱的就可以吃到撑啦!

    爱的拌面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    水开了放面条下去煮,不需要煮到很透,挑一根咬断看到中间有点点白心就可以了,硬硬的才好拌面,煮好捞进放了冰水的容器里,建议大一点,冷却面条之后水倒掉,加橄榄油拌匀;

    爱的拌面的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    切好的小葱香菜黄瓜榨菜放进面条,拌好的芝麻酱倒上去,再加上甜面酱,yes!即将大功告成!

    爱的拌面的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    拌匀盛到美美的盘子里,用一顿简单美味的面条犒劳自己和爱的人一天的辛勤工作吧^_^

    爱的拌面的做法步骤 第10步

小贴士

1.芥末是在一家馆子吃到的凉皮学到的,不会冲,拌在面条里别有一番风味,喜欢的绝对值得一试哦!

2.建议用冰水过面条,冻点冰块加到水里,这样面条不会粘,拌好也不太会糊掉,别问我为什么,因为我也不知道!😄

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