爱的拌面

爱的拌面的做法说明
夏天下班回家不想折腾好长时间煮米饭烧菜的时候,做一锅美味拌面跟老公两个人一顿狼吞虎咽干掉,爱与美食相伴的简单美好生活^_^
爱的拌面的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗好切丝,我喜欢先切好丝放冰箱冷藏;
- 第2步.
调酱料,两人份放3勺,普通超市买的那种不是特别大的不锈钢勺子,不过多点少点没有特别大关系,加水,加生抽少许,加芥末,图中这个量的3倍,再加两勺老干妈,喜欢吃辣可以再加点;
- 第3步.
盐我放了2小勺,可以根据自己盐味放,我们口味偏咸,大家自己把握哦!
- 第4步.
香菜,不喜欢吃可以不放;
- 第5步.
小葱;
- 第6步.
榨菜切碎,换别的也可以,上次我用了脆脆的腌萝卜口感也超级赞,自我感觉放榨菜吃起来会有惊喜的感觉;
- 第7步.
面条用的这种圆圆的,鲜面条店里买的,两人份大概4块钱的就可以吃到撑啦!
- 第8步.
水开了放面条下去煮,不需要煮到很透,挑一根咬断看到中间有点点白心就可以了,硬硬的才好拌面,煮好捞进放了冰水的容器里,建议大一点,冷却面条之后水倒掉,加橄榄油拌匀;
- 第9步.
切好的小葱香菜黄瓜榨菜放进面条,拌好的芝麻酱倒上去,再加上甜面酱,yes!即将大功告成!
- 第10步.
拌匀盛到美美的盘子里,用一顿简单美味的面条犒劳自己和爱的人一天的辛勤工作吧^_^
小贴士
1.芥末是在一家馆子吃到的凉皮学到的,不会冲,拌在面条里别有一番风味,喜欢的绝对值得一试哦!
2.建议用冰水过面条,冻点冰块加到水里,这样面条不会粘,拌好也不太会糊掉,别问我为什么,因为我也不知道!😄