香菇炸酱面

香菇炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   炒锅倒油烧热，下肉末翻炒至变色，加入料酒适量，翻炒几下。

2. 2.

   加入豆瓣酱翻炒均匀。

3. 3.

   加入蔬菜末翻炒均匀。

4. 4.

   倒入热水2杯。

5. 5.

   煮3分钟左右加入适量水淀粉勾芡（迅速用铲子划开，使汤汁浓稠）。

6. 6.

   另一锅同时进行，烧开一锅水，下入面条。

7. 7.

   将煮好的面盛入碗中，将做好的酱浇在面上，用筷子搅拌均匀。