凉拌笋丝青椒
凉拌笋丝青椒的做法说明
简单好做，夏天吃起来棒棒哒！
凉拌笋丝青椒的食材和调料
| 天目山笋干 | 若干 |
| 薄皮青椒 | 一只 |
| 麻油 | 少量 |
凉拌笋丝青椒的做法与步骤
- 1.
取若干笋干用水冲洗，浸泡2min
- 2.
用手撕笋干，将比较粗的笋干撕成丝状，加水冲洗
- 3.
将已经撕成丝状的笋干放在水里浸泡30min，然后冲洗若干遍。主要是为了洗淡咸味，但是不可以浸泡过久，不然笋干的鲜味也少了。
- 4.
将薄皮青椒切成丝状，然后放入沸水中烫一下，捞起过凉水降温
- 5.
最后就把笋干丝和青椒丝拌在一起，加少许麻油，完成啦
