拜拜蛋糕

拜拜蛋糕

拜拜蛋糕的做法说明

17厘米中空一个+几个小纸杯
或8寸圆模一个
6寸圆模两个

拜拜蛋糕的食材和调料

低粉100g
牛奶70g
40g
蛋黄85个(约6个)
蛋白170个(约5-6个)
70(有些甜,可以再减)
柠檬汁几滴
一小撮

拜拜蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    低粉过筛,加牛奶和油,用蛋抽混匀

  2. 2.

    一个一个加入蛋黄混匀(面糊比较黏稠)

  3. 3.

    蛋白加柠檬汁,打至硬性发泡,与蛋黄糊翻拌均匀

  4. 4.

    预热165,160度烤45分钟

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