凉拌牛肉片
凉拌牛肉片的做法说明
凉拌牛肉片参考了微博上名为“清心grace”的做法，因地制宜改编而成，大家也可以根据自己的口味进行改版。
凉拌牛肉片的做法与步骤
- 第1步.
把牛键子放在电高压锅里，加料酒和生姜，选择牛羊肉档，闷烂，放冰箱里冷却透，这样牛肉片可以切得又薄又完整。切好放在大腕或者盆子里，要方便搅拌。
- 第2步.
把调料倒入装牛肉片的碗或者盆子里面
- 第3步.
把蒜头剁成蒜泥，香菜切成段。
- 第4步.
黄瓜切成滚刀块
- 第5步.
配料和调料全部放入后，用筷子或者勺子搅拌，搅拌的时候从碗的底部抄起来，不要把牛肉弄碎，因为牛肉很嫩的。
- 第6步.
我把拌好的牛肉放入保鲜盒，吃不完的可以冷藏保存，这样整个周末都可以吃上美味的凉拌牛肉片了。
小贴士
牛肉一定要切得薄，这样才入味，方法参考步骤一
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