婴儿辅食
婴儿辅食的做法说明
今天我终于知道如何做出香滑软嫩的牛奶布丁了～
婴儿辅食的做法与步骤
- 第1步.
材料附图
- 第2步.
把细砂糖和鸡蛋混合打发
- 第3步.
挤几滴柠檬汁到鸡蛋液中
- 第4步.
牛奶稍微加热一下，但不要煮沸
- 第5步.
把牛奶慢慢倒入鸡蛋液中
- 第6步.
牛奶和鸡蛋液搅拌均匀
- 第7步.
反复过筛5遍，是为了去掉泡沫，和打发的不均匀的鸡蛋液
- 第8步.
盖上保鲜膜，在上面戳几个洞，静置10分钟
- 第9步.
锅中的水烧开后，转小火，再把碗放进去蒸，大概10分钟
- 第10步.
香滑的鸡蛋布丁就是这么简单了
- 第11步.
宝宝的晚餐就这样吃了
- 第12步.
小奥巴马很喜欢吃呢～
小贴士
1.滴柠檬汁是为了去掉鸡蛋的腥味，到时候就吃到牛奶和鸡蛋融合的香味
2.鸡蛋和牛奶的比例是1:1.5，也就是一个鸡蛋最好配1个半鸡蛋大小的牛奶，这样出来的布丁就不会太浓也不太稀了
3.牛奶不要煮沸了，不然倒进鸡蛋液中会烫熟鸡蛋
4一定要小火蒸，至于时间如果不确定，可以蒸5分钟后，拿起来掀开保鲜膜看看布丁熟了没有，没有可以放进去继续蒸
5.布丁成形了，熄火，不要急着打开盖子，先焖三分钟
