苦笋炒肉
苦笋炒肉的做法说明
这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。
怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！
苦笋炒肉的做法与步骤
- 第1步.
食材︱苦笋、猪肉、干辣椒
- 第2步.
猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟
- 第3步.
热油锅下肉片，炒至五成熟捞出
- 第4步.
下辣椒与苦笋炒
- 第5步.
七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅
这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。
怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！
食材︱苦笋、猪肉、干辣椒
猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟
热油锅下肉片，炒至五成熟捞出
下辣椒与苦笋炒
七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅
