桃花饭
桃花饭的做法说明
公公是厨师，教我做的，公公说这属于安徽菜，我喜欢酸甜口，所以比较爱吃。我为了想吃就吃，做了好多糯米团，放在冰箱冷冻不会坏，糯米少用水放在盆里蒸熟，中间可以翻拌一下熟的比较均匀，然后凉了后，手沾水捏成小堆风干，我家有个花房，中午温度五十多度，一天就干了，糯米团必须干透，过油的时候才会炸成爆开的花（第一次写菜谱，不足见谅😄）
桃花饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米蒸熟风干，风大太阳好需要两天
- 2.
配料全部切成小块备用，
- 3.
锅里倒少许油，热后倒入番茄酱炒红加入糖熬化，滴几滴米醋，倒入水，煮开后根据自己口味调整酸甜度，倒入水淀粉搅拌均匀，放在锅里待用
- 第4步.
准备适量的干糯米团，锅里倒大量油，油开后倒入糯米团，快速翻，微黄后捞出，
- 第5步.
这时候锅里做好的汁可以浇在糯米花上，也可以蘸着吃，蘸着吃就是过桥锅巴了。这个汁拌米饭吃也是极好的
小贴士
放在冰箱冷藏必须密封好的哦
